Описание
Торты ручной работы - это не поточные, безликие кондитерские изделия. Чтобы сделать такой торт, кондитер должен обговорить с заказчиком дизайн, уточнить всё, до мельчайших деталей, начиная от цветовой гаммы, заканчивая шрифтом надписи на торте. Заказывая такой торт, можете не сомневаться, что он эксклюзивный. Даже если идея взята из Интернета, повторить под копирку не получится даже у автора торта или мастер внесёт в дизайн что-то от себя, заранее обсудив эти изменения с заказчиком.
2. На каждый торт ручной работы затрачивается достаточно много времени. Даже самый простенький, по мнению заказчика, торт, делается, как минимум, два дня, а иногда и больше, если учитывать лепку фигурок, цветов и другого декора.
3Кондитер, делающий штучные торты, отвечает за процесс с начала до конца, и очень дорожит своей репутацией. Для выпечки используются только высококачественные продукты, в отличие от поточных недорогих тортов, на этом мастер не экономит, в кондитерских цехах экономия стоит на одном из первых мест, это не может не сказываться на качестве.
4.На инструменты, необходимые для того, чтобы родился эксклюзивный торт, кондитер затрачивает большие средства, тогда как поточные торты требуют минимума - кондитерский мешок и насадки.
5.Чтобы сделать качественный торт, кондитер должен учиться, осваивать новые методики, опробовать их и только потом предлагать заказчикам. На это нужно время и средства.
6 У каждого торта есть своя изюминка, своя душа, вложенная руками и сердцем кондитера. Всего этого вы никогда не найдёте в магазинных тортах, которые "можно купить пять за эту цену". Купить-то можно, но вот получить хотя бы десятую часть того удовольствия, которое получите от авторского эксклюзивного торта, не получится.7.Последнее и самое главное. Домашние торты существенно отличаются от магазинных.
Как Вы считаете, что содержат магазинные торты? Ответ прост, в большинстве тортов, которые Вы можете купить в обычном супермаркете, из натуральных ингредиентов только мука, все остальное там - сплошные заменители, ароматизаторы и стабилизаторы, т.е. порошки и прочие пакетики, разведя которые водой можно получить тесто или крем.
Все продукты в домашних тортах только натуральные, они всегда хорошо пропитаны, в них много крема и наполнителя, т.е. фруктов и орехов. Именно поэтому домашние торты весят больше, чем торты из магазина аналогичного размера.
Если всё вышеперечисленное Вас не убедило, воспользуйтесь советом - испеките тортик сами)))
